1. 杭州桂花酒的起源
杭州桂花酒是中国传统名酒之一，其历史可追溯到唐代。据史书记载，唐朝时期，杭州的禾米街流行一种饮品，叫做“蓝梅酒”，是以葛根、糯米和酒曲酿造而成的。到了唐贞观年间，当地居民又将当地盛产的桂花加入其中，制作成了桂花酒，一度风靡全国。
2. 杭州桂花酒的制作工艺
杭州桂花酒的制作工艺非常独特，包括采摘、晒干、酿造等多个环节。首先是采摘，要选用无污染的高山鲜花，至少要采摘3至4次，每次要选用开放程度相同的桂花，以确保花瓣的色、香、味统一。接下来是晒干，将采摘下来的桂花摊放在通风干燥的地方，让其在太阳下自然晾干，保留其鲜香。最后是酿造，将干燥后的桂花放入酒中浸泡，待其分解出芳香和甜味后进行过滤和调味即可。
3. 杭州哪里可以买到好喝的桂花酒？
杭州是全国闻名的美食之都，也是品尝桂花酒的好地方。市区内的各大商场、超市、酒店等都可以买到桂花酒。其中，以杭州南宋御街坊、兰藻坊、古荡湾等老字号的桂花酒比较有名气。此外，也可以到杭州市内的酒类专卖店、茶叶店等寻找到好的桂花酒，选择适合自己口感的产品。
4. 如何辨别好的桂花酒？
好的桂花酒需要具备香气醇和、口感清爽、酒体优雅等特点，能够给人以愉悦的享受感。当你购买桂花酒时，可以通过以下几个方面来辨别其品质：首先是酒的外观，应该清澈透亮，颜色鲜艳；其次是气味，应该具有桂花香、糯米香、酒香等，不应该有发酵味或刺鼻气味；最后是口感，应该入口顺滑、甜度适中、余味悠长，不应该有苦涩味或异味。
